Ingredientes
2 Platano (Verde o Maduro)
16 Oz de Aceite Vegetal
Sal
Orégano
Ajo en polvo
Queso mozzarella o rebanadas de queso blanco
Lechuga
Tomate
Salsa de tomate
Mostaza
Pernil, carne o pollo desmechado y cocinado
Jamón
Procedimiento
- Calienta el aceite en una sartén profunda.
- Corta el plátano por la mitad, y sella las dos piezas en el aceite caliente hasta que cambien su color sin cocinarse completamente, para que no se deshagan al aplastarlas.
- Escurre el exceso de aceite de las piezas de plátano, y aplástalas con el fondo de un plato o con una tostonera a un grosor de aproximadamente medio centímetro (1/5 de pulgada)
- Coloca las piezas aplastadas nuevamente en el aceite y cocina hasta que estén doradas y completamente cocinadas.
- Escurre el exceso de acite de las piezas de plátano ya cocinadas, y espolvorealas con sal.
- Coloca una pieza de plátano en un plato o tabla, y cúbrela con el queso, la lechuga, el tomate, el jamón, y la carne o pollo
- Adereza el relleno con la salsa de tomate y la mostaza, y sazona con sal, ajo en polvo y orégano molido.
- Coloca una segunda pieza de plátano encima
- Haz lo mismo con las piezas de plátano restantes
