Costillas St. Louis al horno

Kissimee Produce
Ingredientes
  • 3-4 libras de Costillas St Louis
  • 1 taza (o más, al gusto) de la Salsa BBQ de su elección
  • 1 taza de perejil picado para adornar
  • Para el aliño:
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas de paprika
  • 1 cucharadita de polvo de ajo
  • 1/2 cucharadita de ají molido
  • 2 cucharaditas de oregano en polvo
Procedimiento
– Combine todos los ingredientes para el aliño en un bol pequeño.  Frote ambos lados de las costillas con el aliño, dejándo que absorban el sabor durante unos 15 minutos.
– Precaliente el horno a 350F. Coloque la rejilla en el centro del horno.
– Envuelva las costillas en papel de aluminio.  Coloque las costillas en una bandeja para hornear y hornee durante dos horas, o hasta que la carne esté blanda.
– Retire las costillas del papel de aluminio, y cubralas con salsa BBQ utilizando un pincel de cocina.  Póngalas de nuevo en el horno y cocine durante 20 a 25 minutos, hasta que la salsa se caliente y se haga más oscura.
– Corte las costillas individuales y sirva, espolvoreando con perejil picado, y el acompañante de su preferencia.

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