Ingredientes
- 3-4 libras de Costillas St Louis
- 1 taza (o más, al gusto) de la Salsa BBQ de su elección
- 1 taza de perejil picado para adornar
- Para el aliño:
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 2 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharaditas de paprika
- 1 cucharadita de polvo de ajo
- 1/2 cucharadita de ají molido
- 2 cucharaditas de oregano en polvo
Procedimiento
– Combine todos los ingredientes para el aliño en un bol pequeño. Frote ambos lados de las costillas con el aliño, dejándo que absorban el sabor durante unos 15 minutos.
– Precaliente el horno a 350F. Coloque la rejilla en el centro del horno.
– Envuelva las costillas en papel de aluminio. Coloque las costillas en una bandeja para hornear y hornee durante dos horas, o hasta que la carne esté blanda.
– Retire las costillas del papel de aluminio, y cubralas con salsa BBQ utilizando un pincel de cocina. Póngalas de nuevo en el horno y cocine durante 20 a 25 minutos, hasta que la salsa se caliente y se haga más oscura.
– Corte las costillas individuales y sirva, espolvoreando con perejil picado, y el acompañante de su preferencia.