INGREDIENTES 5 cm de gengibre fresco, pelado 6 dientes de ajo, grandes 1/4 taza de tallos y semillas de cilantro 2 ajíes rojos frescos, picados 2 cucharadas de ghee (*) 1 cucharada de semillas de comino 1/2 cucharadas de semillas de mostaza negra 1 palo de canela, pequeño 1/4 cucharadita de clavos de olor molidos 1/2 cucharadita …
INGREDIENTES 2 cucharadas de mantequilla o margarina 250g champiñones, rebanados 2 cucharadas de harina de maíz 3 tazas de leche 2 cucharadas de jugo de límón 200g camarones grandes, pelados y limpios 4 tallos de cebollino, rebanados 400g hojuelas de surimi, cortadas por la mitad 1⁄2 taza de guisantes congelados, enjuagados 2 cucharadas de eneldo picado, y un poco más para adornar 1 taza de …
Ingredientes: 24 camarones grandes (approx.2 libras), pelados y limpios con cola intacta 2 dientes de ajo, finamente picados ¼ taza aceite de oliva 2 cucharadas limón fresco, y un limón adicional cortado en porciones 8 onzas de chorizo, cortado en 16 pedazos de 1 pulgada Sal Pimienta 2 aguacates, cortados en porciones Palillos para brochetas …
INGREDIENTES 1 libra de mollejas 1 plátano maduro grande 1 taza de salsa base 1 cebolla grande, cortada en dados Suficiente aceite vegetal 2 cubitos Caldo de pollo 1/2 cucharadita de polvo de curry Sal al gusto Para la salsa base: 2 pimientos morrones rojos 1 ají Habanero 1 chile 4 tomates grandes 1 cebolla INSTRUCCIONES Para preparar la salsa …
GIZDODO (Mollejas con plátano maduro en salsa picante) Leer más »
Ingredientes 1 pan francés pequeño 1 taza de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta recien molida 1/4 de taza de cebolla blanca o amarilla, cortada en dados 5 dientes de ajo, picados 2 cucharadas de cebollino picado, y un poco más para adornar 1 cucharada colmada de perifollo o perejil fresco picado, y un poco más para adornar 12 a 15 …
Ingredientes 4 Mitades de pechuga de pollo grandes, deshuesadas. 1 Taza de queso mozzarella rallado 16 tallos de espárrago, limpios y cortados en trozos 1/2 taza de pan rallado sazonado con sal, pimienta, ajo en polvo, perejil, albahaca, cebolla en polvo, y orègano. 1/4 taza de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Instrucciones Precaliente …
Pechugas rellenas con Espárragos y Queso Mozzarella Leer más »
Ingredientes 2 cucharaditas de aceite de oliva 2 cucharaditas de adobo* 4 filetes de pompano de 5 a 6 onzas para la Salsa de Camarones con Mantequilla y Limón 1 taza de vino blanco, seco 1 limón, picado 1 cucharada de cebollino picado 1 cucharada de ajo picado 1/2 taza de crema espesa 2 barras …
Pompano a la plancha con salsa de Camarones, Mantequilla y Limón Leer más »
Ingredientes 4 Chuletas de cerdo 4 cucharadas de aceite de coco 2 manzanas, cortadas en cuñas 1 cebolla, rebanada 2 cucharaditas de caldo de carne o pollo 2 tazas de leche de coco 4 cucharaditas de mostaza 1 ramita de romero fresco Preparación Caliente el horno a 450°F. Seque las chuletas con un paño limpio …