Ingredientes 600 gramos de Panza de Cerdo 2 manojos de cebollino cortados en trozos de 5 cm de largo 6 rebanadas de gengibre maduro 1/4 de taza de vino Shaoxing o de vino de Jerez 3-4 cucharadas de salsa de soja ligera 2 cucharadas de salsa de soja oscura 50 gramos de azúcar granulada 1 taza …
Ingredientes 6 lb de masitas de cerdo 2 cebollas finamente rebanadas 1 pimiento morrón verde finamente rebanado 1/2 piña pequeña (puede usarse de lata) 12 cerezas 1 taza de vino tinto 1 taza de caldo de pollo 2 cucharadas de salsa de soya 1 cucharada de oregano molido 1 cucharadita de azucar morena sal pimienta 2 cucharadas de aceite Instrucciones Sazone las masitas con la …
Ingredientes: – 2 rebanadas de hígado de res (aprox. 1.1 lb) – 3 dientes de ajo, finamente picados – 1 cebolla grande, picada – 1 taza de vino blanco – 3 cucharadas de vinagre balsámico – 2 cucharadas de perejil deshidratado – 2 cucharaditas de menta deshidratada – 2 cucharadas de orégano deshidratado – aceite de oliva – sal y pimienta Preparación Corte el hígado …
Ingredientes 3 cucharadas de avellanas o almendras picadas 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de harina todo uso 3/4 de taza de caldo de pollo 3/4 de taza de leche 2 cucharadas de vino blanco seco 4 mitades de pechuga, deshuesadas y sin piel 1 cucharada de aceite vegetal 12 onzas de linguine 12 onzas de uvas rojas y verdes, sin semilla, cortadas por la mitad …
Ingredientes 3-4 libras de Costillas St Louis 1 taza (o más, al gusto) de la Salsa BBQ de su elección 1 taza de perejil picado para adornar Para el aliño: 1 1/2 cucharaditas de sal 2 cucharadita de pimienta negra molida 2 cucharaditas de paprika 1 cucharadita de polvo de ajo 1/2 cucharadita de ají molido 2 cucharaditas de oregano en polvo Procedimiento – Combine todos …
Ingredientes 3/4 taza de aceite de oliva 1/4 taza de jugo de limón fresco 6 dientes de ajo, picados 3 cucharadas de perejil fresco, picado 2 cucharadas de hojas de tomillo fresco 6 medias pechugas grandes, sin hueso ni piel 3 onzas de queso crema, a temperatura ambiente 2 cucharadas de pasta de guayaba* (aprox. …
Ingredientes 1/2 cebolla, grande 5 papas medianas 16 oz. (500 ml) aceite de oliva virgen 4 oz. de Chorizo Español 5 huevos grandes Procedimiento Pele y corte la mitad de una cebolla grande, y salteela con unas cuantas cucharadas de aceite de oliva. Cuando las cebollas estén suaves y transparentes, retírelas del sartén y resérvelas. Pele y …
Ingredientes 6 Chuletas de cerdo Para el aliño de café: 4 cucharaditas/20 mL de sak 4 cucharaditas/20 mL de café molido 4 cucharaditas/20 mL de ají molido 2 cucharadas/30 mL de azucar morena 1/2 cucharadita/2.5 mL de pimienta negra molida 1/2 cucharadita/2.5 mL de cebolla en polvo 1/2 cucharadita/2.5 mL de ajo en polvo 1/4-1/2 cucharadita/1.25-2.5 mL de pimentón picante 1/4 cucharadita/1.25 mL …
Ingredientes 500 gramos de lomo de atún bonito sin espinas. 10 cucharadas de salsa de soja 1 limón o lima 6 cucharadas de aceite de maíz 12 cucharadas de semillas de ajonjolí (sésamo) tostadas Procedimiento Para la emulsión de la salsa de soja, une en un bol la salsa de soja con el aceite y unas gotitas de zumo del limón o …
Ingredientes Para la masa: 2 tazas y media de agua 2 tazas de harina de maíz precocida 1 cucharadita de sal Para el relleno: 2 lb Pernil de cerdo 1 cebolla grande picada en trozos 10 dientes de ajo machacados ½ taza de aceite 2 cucharadas de salsa Worcestershire (salsa Inglesa) 9 cucharaditas de sal 1½ …