Ingredientes
– 4 pimientos morrones
– 4 pechugas de pollo
– 4 cucharadas de queso crema
– 3 cucharadas de apio (picado)
– 1 cucharada de cebolla (picada)
– 1 cucharada de perejil (picado)
– ½ taza de queso rallado
Procedimiento
– Lava los pimientos morrones, quítales el cabo y las semillas.
– Prepara en una sartén las pechugas de pollo con sal y pimienta y un poco de salsa de tomate. Una vez cocidas, desmenuza el pollo y añade queso crema.
– Mezcla en un recipiente el resto de los ingredientes. Con esa mezcla (incluyendo el pollo), rellena los pimientos morrones y cúbrelos con queso rallado.
– Llévalos a un horno de 175° C por treinta minutos.
