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Kissimee Produce

Bacon Cheddar Chicken

Ingredientes 6 rebanadas de tocineta, picadas 4 pechugas de pollo, deshuesadas 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta molida 1 taza de queso Cheddar rallado Procedimiento Caliente una sartén antiadherente a fuego mediano.  Agregue la tocineta picada y cocine de 7 a 9 minutos, removiendo constantemente, hasta que esté crujiente.  Con una cuchara ranurada …

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Kissimee Produce

Ceviche de Pargo y Camarones

Ingredientes 1 libra de Pargo o Perca Oceánica  1 libra de Rabirrubia (Pargo Cola Amarilla) 1 libra de camarones pequeños pelados y pre-cocidos 1-1/2 taza de jugo de lima (unas 8-10 limas) 1-1/2 taza de jugo de limón (unos 8-10 limones) 2 aguacate, picados finamente 2 pimientos rojos, picados finamente 1 cebolla morada, picada finamente …

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Kissimee Produce

Spaghetti Napolitan

Ingredientes 1 lb spaghetti 2 dientes de ajo 1 cebolla 12 chorizos 2 pimientos morrones 8-12 champiñones 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 4 cucharadas de leche 4 cucharadas de queso parmesano rallado – Para la salsa: 8 Oz Salsa de tomate 2 cucharaditas de salsa Worcestershire (Salsa Inglesa) 2 cucharadita de azúcar …

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Kissimee Produce

Chutney de Mango

Ingredientes 1 cucharada de aceite 2 cucharaditas de jengibre fresco, finamente picado 2 dientes de ajo, finamente picado 1 ají rojo, rebanado 2 cucharaditas de semillas de comino 1 cucharadita de cilantro molido ½ cucharadita de comino molido ¼ cucharadita de cúrcuma ¼ cucharadita de cardamomo molido ¼ cucharadita de clavos de olor molidos ¼ …

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Kissimee Produce

Trippa alla Romagnola

Ingredientes (para 4 personas) 2 lb de cuajitos listos para cocinar Una generosa cantidad de: apio, zanahorias y cebollas 2 dientes de ajo pelado y en rodajas 1 ají 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 vaso pequeño de vino blanco seco  400 g de pulpa de tomate picada 200 ml de caldo …

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Mofongo

Ingredientes 3 plátanos verdes 1 cucharadita de sal 1/2 kilo de bacon frito 4 tazas de agua 3 dientes de ajo 1 cucharada de aceite de oliva Aceite de bacon frito. 1. Pelar los plátanos. Corte en rodajas gruesas. Dejar en remojo durante 15 minutos en agua salada. Escurra bien. 2. Caliente bien aceite. Añada …

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Tortilla de papa y cebolla

INGREDIENTES 4 papas 1 cebolla blanca (mediana) 5 oz de aceite de oliva sal pimienta PROCEDIMIENTO En un sartén agrega el aceite y calienta a fuego medio. Añade las papas cortadas en rodajas de 1/2 cm y haz una pre-cocción de estas. Cuando estén transparentes y firmes, retíralas del aceite. En el mismo aceite, agrega …

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