Ingredientes
2 papas grandes
3 cdas. de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
1 pizca de pimienta cayenne (opcional)
1 pizca de paprika (opcional)
Procedimiento
Pela las papas y rállalas. Echa la ralladura en una bowl con agua, cuando el agua se ponga opaca, escurre las papas y vuelve a echarle agua. Vuelve a escurrir y seca las papas con un papel toalla. Este proceso es para sacar el exceso de almidón.
Calienta la mantequilla en una sartén, añade la papa rallada y sazona con sal, pimienta, cayenne y paprika. Cocina las papas hasta que doren por ambos lados.
¡Buen provecho!
