INGREDIENTES
1 docena de huevos
1 taza de mayonesa
1 cdta. de pimentón
1 tomate picadito
1 cdta. de ajo molido
1 cdta de aceite de oliva
3 latas de atún en agua
Sal y pimienta a gusto
1 limón (usarás solo unas gotas)
PROCEDIMIENTO
Hierve los huevos por 5 minutos, luego los dejas enfriar. Pélalos, pícalos a la mitad, sácale las yemas y las colocas en un envase.
Pon las claras en una bandeja aparte.
Maja las yemas con sal y pimienta, luego le echas la mayonesa, el pimentón, el ajo, el tomate, unas gotitas de limón y mezclas bien. Escurre el agua del atún y lo echas en la mezcla de yema con mayonesa, revolviendo todo hasta que quede uniforme. Con una cucharita pequeña, rellenas las claras que colocaste en la bandeja. Finalmente, le echas un chorrito de aceite de oliva y espolvoreas con un poco más de pimentón. Sirve como aperitivo o acompáñalos con viandas.
