Ingredientes
½ taza de mantequilla
1 cebolla blanca picadita
2 tazas de brócoli congelado
2 tazas de caldo de pollo
1 empaque de queso de papa picado
2 tazas de leche UHT
1 cda. de ajo molido
½ taza de maicena
1 taza de agua
Procedimiento
En una olla, derrite la mantequilla a fuego mediano alto y cocina la cebolla y el ajo por 4 minutos. Incorpora el brócoli, el caldo de pollo, y cocina por 15 minutos. Baja el fuego, echa el queso de papa y mezcla hasta que este derrita, luego añade la leche. En un envase aparte, diluye la maicena en el agua. Echa poco a poco esta mezcla, revolviendo constantemente, hasta que la textura de la sopa sea gruesa y espesa.
