Mollejas con cebollino (Green Onions)

Kissimee Produce

Ingredientes

1 Lb Mollejas de Pollo
1 Manojo de Cebollino (green onions)
3 cucharaditas de Sake o Vino Blanco
1 cucharadita de Sal
1/2 cucharadita de Ajo rallado
1 cucharada de Jugo de Limón
1 cucharadita de Azúcar
1 cucharadita de Aceite de Ajonjolí
1 cucharadita de Pimienta Negra molida
  1. Procedimiento
    1. – Corte las mollejas en dados pequeños.
      – Rebane el cebollino (green onions) en rebanadas pequeñas y redondas
      – Mezcle el resto de los ingredientes en un bol.
      – Reserve una porción pequeña de cebollino para adornar.
      – Marine las mollejas y el cebollino en la salsa durante 10 a 15 minutos
      – Caliente el aceite de ajonjolí en una sartén
      – Saltee las mollejas, teniendo cuidado de no agregar salsa de la marinada a la sartén
      – Cuando las mollejas estén completamente cocinadas, agregue la marinada
      – Lleve a un hervor, y apague el fuego
       
      Sugerencias: Espolvoree con pimienta negra al gusto, y sirva adornando con el cebollino rebanado.

       

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