Mollejas con cebollino (Green Onions) ⋆ Kissimmee Produce

Ingredientes

1 Lb Mollejas de Pollo

1 Manojo de Cebollino (green onions)

3 cucharaditas de Sake o Vino Blanco

1 cucharadita de Sal

1/2 cucharadita de Ajo rallado

1 cucharada de Jugo de Limón

1 cucharadita de Azúcar

1 cucharadita de Aceite de Ajonjolí

1 cucharadita de Pimienta Negra molida

Procedimiento
1. – Corte las mollejas en dados pequeños.
  
  – Rebane el cebollino (green onions) en rebanadas pequeñas y redondas
  
  – Mezcle el resto de los ingredientes en un bol.
  
  – Reserve una porción pequeña de cebollino para adornar.
  
  – Marine las mollejas y el cebollino en la salsa durante 10 a 15 minutos
  
  – Caliente el aceite de ajonjolí en una sartén
  
  – Saltee las mollejas, teniendo cuidado de no agregar salsa de la marinada a la sartén
  
  – Cuando las mollejas estén completamente cocinadas, agregue la marinada
  
  – Lleve a un hervor, y apague el fuego
  
  Sugerencias: Espolvoree con pimienta negra al gusto, y sirva adornando con el cebollino rebanado.