Ingredientes
3 plátanos verdes
1 cucharadita de sal
1/2 kilo de bacon frito
4 tazas de agua
3 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
Aceite de bacon frito.
1. Pelar los plátanos. Corte en rodajas gruesas. Dejar en remojo durante 15 minutos en agua salada. Escurra bien.
2. Caliente bien aceite. Añada el plátano y frite durante 15 minutos. Escurra en papel absorbente.
3. En un mortero, aplastar los dientes de ajo y la sal, agregue el aceite a la mezcla y continúe batiendo.
4. Aplaste una porción de rebanadas de banana frita y bacon. Añadir un poco de mezcla de ajo y aceite de oliva y seguir batiendo.
5. En cuanto a la mezcla. Dibujo caliente.
Sugerencias: Regar con caldo de pollo y servir con acompañamiento de carnes asadas, ensaladas y arroz blanco.
