Ingredientes
– 250 gramos de langostinos
– 2 unidades de dientes de ajo
– Sal gorda al gusto
– 1 cucharada grande de perejil picado
– 1 Limón
– 4 cucharadas grandes de aceite de oliva
Elaboración de la Receta
– En primer lugar, pelamos los dientes de ajo y los aplastamos con la ayuda de la prensa o los picamos finamente con el cuchillo.
– Picamos el perejil y ponemos ambos ingredientes en un cuenco de tamaño mediano.
– Incorporamos el aceite y mezclamos bien con la ayuda de una varilla.
– A continuación, introducimos los langostinos en el cuenco y removemos con una cuchara para que queden bien embadurnados con la mezcla. Tapamos el cuenco con un plástico y dejamos reposar su contenido durante 1 ó 2 horas.
– Pasado el tiempo de reposo, ponemos a calentar una sartén anti adherente de fondo grueso.
– Colocamos los langostinos dentro de la sartén y añadimos un poco de sal gruesa. Cocinamos durante 1 minuto por cada lado o hasta que los langostinos se doren ligeramente.
– Retiramos y servimos acompañados de unos trozos de limón.
