Ingredientes
½ taza de jugo de limón
1½ lbs. de filete de dorado troceado
1 mango maduro troceadito
¼ taza de cilantrillo
¼ taza de cebolla picadita (cebolla blanca o morada)
¼ taza de pimiento verde picadito
¼ taza de aceite de oliva
Procedimiento
En un molde de cristal o porcelana, echa el dorado troceado con la sal, limón y deja en el refrigerador reposando por varias horas. Luego añade el resto de los ingredientes, tápalo y déjalo en el refrigerador por 4 a 6 horas. Sirve sobre lechugas frescas, tostones o mofongo.
