Ingredientes
– 160g de Lentejas
– 80g de Zanahorias
– 200g de Patatas
– 100g de Cebollas
– 40g de Ajo
– 20g de Aceite de Oliva
– 100g de Chorizo casero
– 4g de Sal fina
– 1 cucharadita de Pimentón Agridulce
– 0,5 vaso de Vino Blanco
Elaboración de la receta:
– Cortamos la cebolla, la zanahoria y la patata en cuadraditos de medio centímetro por medio centímetro. Los ajos en láminas.
– Sofreímos el ajo hasta dorar y añadimos la cebolla, cuando se ha ablandado un poco añadimos la zanahoria. Después de dos minutos más o menos, añadimos el pimentón y las lentejas, removemos y al minuto el vino y dejamos que se evapore.
– Añadimos la patata y la sal, cubrimos con dos dedos de agua por encima de la superficie, disponemos dentro el chorizo y cerramos la olla.
– Desde que empiece a “pitar” ponemos 25 ó 30 minutos a fuego lento. Dejamos salir la presión y servimos.
