Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 8 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cebolla grande, finamente picada
- ¾ taza de miel
- ½ cucharada de hojuelas de ají seco
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- 2 libras de masitas de cerdo
- Perejil picado, para adornar
- Semillas de ajonjolí, para adornar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- En un molde refractario grande, combine las masitas de cerdo con la sal, la pimienta, la cebolla y el aceite de oliva.
- Cubra el molde con papel de aluminio, y hornee durante una hora.
- Retire el molde del horno y agregue el ajo, la miel y las hojuelas de ají. Mueva suavemente las masitas para combinarlas bien con la miel y el ajo..
- Vuelva a cubrir el molde con el papel de aluminio y regrese al horno durante 30 minutos mas.
- Retire el molde del horno. Retire el papel de aluminio. Revuelva el cerdo, coloque el molde de nuevo en el horno, descubierto,, y hornee durante 45 minutos.
- Una vez cocinado, retire del horno, y deje enfriar durante 5 minutos. Espolvoree el perejil fresco picado y las semillas de ajonjolí. Sirva inmediatamente..
